“第53屆國(guó)際肉類科技大會(huì)”將于2007年8月5日至10日在北京國(guó)際會(huì)議中心召開。國(guó)際肉類科技大會(huì)每年舉辦一屆，由世界各國(guó)輪流主辦，這是首屆由中國(guó)主辦。屆時(shí)將有來(lái)自世界近百個(gè)國(guó)家和地區(qū)的600余名外賓出席本屆大會(huì)，預(yù)計(jì)參會(huì)總?cè)藬?shù)將達(dá)1000余人。大會(huì)主題是 “機(jī)遇、創(chuàng)新、挑戰(zhàn)”，來(lái)自世界各國(guó)和地區(qū)的政府官員、肉類領(lǐng)域?qū)＜?、企業(yè)家、科研人員、管理人員和技術(shù)人員等將就主題進(jìn)行交流與合作、以求共同開創(chuàng)國(guó)際肉類科技發(fā)展的美好未來(lái)，為人類幸福做出更大的貢獻(xiàn)。
據(jù)大會(huì)組委會(huì)介紹，“第53屆國(guó)際肉類科技大會(huì)”是經(jīng)國(guó)務(wù)院批準(zhǔn)，中國(guó)商業(yè)聯(lián)合會(huì)經(jīng)過(guò)積極努力申辦，國(guó)際肉類科技會(huì)議組織批準(zhǔn)了我國(guó)的申請(qǐng)，并于2006年8月，在愛(ài)爾蘭舉辦的“第52屆國(guó)際肉類科技大會(huì)”閉幕式上，中國(guó)畜產(chǎn)品加工研究會(huì)會(huì)長(zhǎng)周光宏代表第53屆國(guó)際肉類科技大會(huì)組委會(huì)接過(guò)了會(huì)議主辦銅鈴。本屆大會(huì)是由中國(guó)商業(yè)聯(lián)合會(huì)、中國(guó)畜產(chǎn)品加工研究會(huì)和中國(guó)肉類協(xié)會(huì)共同主辦。商務(wù)部、科技部、農(nóng)業(yè)部、國(guó)家發(fā)改委、國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局、中國(guó)科學(xué)技術(shù)協(xié)會(huì)、國(guó)家質(zhì)檢總局和中國(guó)工程院作為大會(huì)的支持單位。中國(guó)商業(yè)聯(lián)合會(huì)會(huì)長(zhǎng)何濟(jì)海擔(dān)任大會(huì)名譽(yù)主席，中國(guó)畜產(chǎn)品加工研究會(huì)會(huì)長(zhǎng)、南京農(nóng)大副校長(zhǎng)周光宏擔(dān)任大會(huì)主席及學(xué)術(shù)委員會(huì)主任委員。
國(guó)際肉類科技大會(huì)(International Congress of Meat Science and Technology，簡(jiǎn)稱ICoMST)1954年起源于歐共體國(guó)家，大會(huì)常務(wù)秘書處設(shè)在芬蘭赫爾辛基大學(xué)。隨著全球肉類工業(yè)與科學(xué)技術(shù)的迅速發(fā)展，1988年這一地區(qū)性的科技會(huì)議已拓展為面向世界的全球性國(guó)際會(huì)議，這是世界肉類科技領(lǐng)域最具權(quán)威性的會(huì)議。
據(jù)了解，在中國(guó)政府的大力引導(dǎo)和推動(dòng)下，中國(guó)的肉類產(chǎn)量已在國(guó)際市場(chǎng)位居首位，但是中國(guó)肉類產(chǎn)業(yè)的加工技術(shù)水平與科技含量還很低，技術(shù)轉(zhuǎn)化率也較低，高科技、高附加值的產(chǎn)品仍然不多，與世界發(fā)達(dá)國(guó)家相比仍有較大的差距，因此，肉類科技是促進(jìn)我國(guó)肉類產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新與發(fā)展的關(guān)鍵。在這種背景下，“第53屆國(guó)際肉類科技大會(huì)”將成為我國(guó)肉類行業(yè)關(guān)注的焦點(diǎn)。本屆大會(huì)也是迄今為止面向中國(guó)肉類科技與生產(chǎn)工業(yè)最具有國(guó)際性、前瞻性、專業(yè)性和開放性的交流互動(dòng)平臺(tái)和行業(yè)盛典，參會(huì)人員除國(guó)際肉類科技的代表和專家外，還將邀請(qǐng)相關(guān)行業(yè)的國(guó)際技術(shù)權(quán)威人士、中國(guó)肉類食品行業(yè)代表、國(guó)內(nèi)相關(guān)政府部門領(lǐng)導(dǎo)、世界肉類科技組織成員、肉類行業(yè)專家等參加。大會(huì)將就國(guó)際肉類科學(xué)研究、技術(shù)創(chuàng)新、生產(chǎn)與加工、行業(yè)規(guī)范體系、衛(wèi)生安全、科技發(fā)展與合作、中國(guó)肉類科技如何適應(yīng)國(guó)際化及經(jīng)濟(jì)全球化等進(jìn)行研討。
大會(huì)的另一熱點(diǎn)是同期舉辦“第53屆國(guó)際肉類科技大會(huì)國(guó)際肉類工業(yè)展覽會(huì)”，這將是中國(guó)的肉類企業(yè)充分向世界肉類領(lǐng)域展示自己的文化、科技和產(chǎn)品的一個(gè)千載難逢的機(jī)會(huì)，也是中國(guó)肉類企業(yè)與國(guó)際肉類組織、相關(guān)機(jī)構(gòu)的權(quán)威人士以及國(guó)際頂級(jí)的肉類行業(yè)的專家進(jìn)行溝通和交流的一次良機(jī)。通過(guò)與世界各國(guó)和地區(qū)代表的廣泛交流與接觸，了解和掌握國(guó)際肉類領(lǐng)域的新技術(shù)和先進(jìn)的管理方式，加強(qiáng)相互間的合作，進(jìn)而促進(jìn)我國(guó)肉類科技水平的提高，推動(dòng)我國(guó)肉類產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，使中國(guó)肉類企業(yè)更快地走向世界。同時(shí)也為外資企業(yè)更進(jìn)一步了解中國(guó)，進(jìn)入中國(guó)提供機(jī)會(huì)。
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